这种鱼一般情况下以甲壳类为食物。初夏时节大都游向内海产卵，其肉味鲜美，肉质细嫩，市场多有出售，为名贵食用鱼类。
平子鱼经常栖息在潮流缓慢的海域内，特别喜欢群游。每年春、夏、秋三季，皆可以垂钓。
垂钓平子鱼可采用船钓法。其钓具可选用中调性海竿，竿长最好在2．7－3．6米之间，要配备中小型绕“线轮。钓线一般用4－8号优质尼龙线，绕线轮中一般贮线100－200米。钓构应选用钩门窄、钢日强的小型号优质钩，诸如芦江形015－018号、环形416-418号、江芦形617－619号、HHH细地袖钩8－10号、HHH袖钩8－10号、HHH蝶鱼专用钧 9－11号等。但是，铅能不能太轻，如果过轻，沉底过慢，影响垂钓效果。
垂钓平子鱼的最佳季节为春秋两季。钓饵可选用海虾、蚌肉、小螃蟹等。把钓饵沉入海底以后，应再把钓线上提20厘米左右。这是因为这类鱼鱼体肩高，饵钩上提以后正好与其眼睛呈水平状态，自然会容易发现饵钩，增加它吞饵上钩的机会。平子鱼吞饵动作，一般总是拱拱、闻闻吞吞，再叼在口中，徐徐咽下。因此，垂钓时发现鱼讯传来，不要急于提竿，应冷静、沉着，等两三秒钟以后，再果断猛提钓竿。由于水深阻力大，提竿动作应有节奏，提提停停，停停提提，待将它的体力耗尽，再提出水面，用抄网或搭钧捕捞上来。
垂钓平子鱼值得注意的是，在垂钓过程中，一旦发现平子鱼长时间不上钩，就应及时改换钓饵，变换花样，以诱鱼上钩。
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