大众用饵，多为随手可获之物。择料之广，不胜枚举。但自然之物皆不为鱼食而存亡，适鱼食者方可为佳，故人为用饵，味重需稀释，味淡应浓缩。或以水煮，或以酒泡，或以干炒，或以发酵。调节手段不同，所求结果各异。正是：豆爆桂汁以夺其香，瓦焙螺酱以取其腥，砂入脏液以散其臭，纸侵谷浆以固取鲜。
豆爆桂汁：取桂花、槐树花、茉莉花等切碎入锅，以文火煮之。待锅中有香气四溢时熄火。再将黄豆入锅干炒，闻有豆香爆出即可出锅，趁热倒入花汁之中，隔日取出晾干磨粉。因花期不同，故所用之料需事先备好。
瓦焙螺酱：将田螺、河蚌去壳切碎置于瓦上，瓦下仍需以文火焙之。经反复数次焙过之后，瓦上之腥已非螺蚌能比。
砂入脏液：用砂器装入家禽或牲畜之内脏，封紧器口使其腐化。时过月余，将腐物取出，用清水冲洗砂器，再将白酒倒入砂器之中。
纸侵谷浆：先榨鲜嫩玉米粒以取其浆，再将纸板置于浆中。亦需反复多次，玉米之鲜变会凝聚于纸板之上。
现将此四法略述，望予同道之参考，或给后生之启发。用饵之法，贵在钻研，一经入道，别有洞天！
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