黄鮟鱇 (鮟鱇科) Lophius litulon
[地方名] 蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼。
[形态特征] 体前半部平扁呈圆盘形，尾部柱形，一般体长40～60厘米、体重300～800克。头特别大而平扁，口宽大，口内有黑白斑纹，下颌有可倒伏的尖牙1～2行。体柔软、无鳞，背面褐色，腹面灰白色。头及全身边缘有许多皮质突起。背鳍前部有6根相互分离的鳍棘，第一棘位于吻背面且顶端有皮质穗；胸鳍宽大在身体两侧成臂状；臀鳍有8～11根鳍条。各鳍均为深褐色。
[产地、产季] 分布于印度洋及北太平洋西部。我国产于东海北部以及黄海和渤海。因其无集群习性，故渔期不明显。
[经济价值] 鱼肉富含维生素A和c。其尾部肌肉可供鲜食或加工制做鱼松等，其鱼肚、鱼籽均是高营养食品，皮可制胶，肝可提取鱼肝油，鱼骨是加工明骨鱼粉的好原料。黄鮟鱇是出口品种，其英文名为 Angier 日文名为キアソコゥ。输往国别和地区：法国。出口口岸：山东、辽宁、河北、天津、江苏。
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