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面条鱼――长江间银鱼(图)
发布: 2007-9-09 19:11    作者: admin    来源:   查看: 27次 字体:       

面条鱼――长江间银鱼

5b5[)V5ZQ~  长江间银鱼(Hemisalanx brachyrostralis)又称短吻间银鱼,属鲑形目,银鱼科,间银鱼属。俗称:面鱼,面条鱼,鲙残鱼(《本草纲目》)。英文名:Shortnose noodlefish 。中国海钓网5I~k7n1z Skid

J3X9V*Q0CDRF-R  体细长,略呈圆筒形,后段较侧扁。头部平扁,呈三角形;口大,吻长而尖。在前上颌骨、上颌骨和口盖上都生有一排细齿,下颌骨前部具犬齿一对,下颌前端具一肉质突起。背鳍位于体后四分之三处,背鳍与尾基的中央有一透明小脂鳍,胸鳍没有肌肉基。体无鳞,雄鱼臀鳍基部两侧各有一行大鳞。生活时体柔软透明,从头背面能清楚地看到脑的形状。浸制标本呈乳白色。体侧各有一排黑点,腹面自胸部起经腹部至臀鳍前有两行平行的小黑点,沿臀鳍基左右分开,后端合而为一,直达尾基。在尾鳍和胸鳍的第一鳍条上也散布有小黑点。

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_0yTAX  平时生活于长江干支流中。以浮游动物为主食。半年达性成熟。1冬龄鱼于4-5月从江河中进入湖泊,在湖边水草丛生地繁殖。亲鱼生殖后个体显著瘦弱,不久便死亡。

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l#`khu;Z(gy  分布于长江中、下游及其附属湖泊中。

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},b%m4q2_.H  个体不大,最大个体长约140毫米,重5克左右,为一年生鱼类。生殖季节形成渔汎,数量极为可观。银鱼味鲜美,营养丰富,具有特殊风味,特别是产卵前的银鱼最丰美。除鲜食外,多数晒干外销,商品名为“燕干”。干银鱼的蛋白质含量为72.1%,脂肪含量为13%,高于其它食用鱼。每百克银鱼还含赖氨酸4820毫克,蛋氨酸2308毫克,异亮氨酸4176毫克,缬氨酸4396毫克,苏氨酸6652毫克,如此丰富的氨基酸,是其它鱼种所少见的。每百克银鱼可供给热量407千卡,几乎是普通食用鱼的5-6倍;其含钙量高达761毫克,为群鱼之冠。中国海钓网&F X*u6[*~7b6j

7]~t9_(lAz8q  美国加利福尼亚卡兰德大学曾对1954名男性作了长达19年的追访证实,每日吃富钙饮食者,结肠癌的发生率极低。纽约MSK肿瘤防治中心给10名晚期结肠癌患者口服钙剂,每天1克,两个月后,癌细胞的分裂和扩散都大为降低。中医验方以银鱼150克与葱熬汤,饮汤吃鱼;或用银鱼50克,山楂25克,谷芽50克,水煎浓汤饮用,常用于结肠癌病人的辅助治疗。《食物本草》记载:银鱼有利水、润肺、止咳之作用;《医林篡要》称其补肺清金、滋阴补虚劳。据日本《治疗》杂老极导,常食银鱼,能延年益寿。日本有位妇女。终年102岁,究其长寿的因素,重要一条是老人生前喜吃银鱼,几乎每餐必备。中国海钓网v8^U!GX@c.QT$w

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