每年的农历六月，就是“六月黄”横行之时，因为这个时候还没成长成膏蟹或大闸蟹的童子蟹，体积虽小巧，却是膏黄饱满，肉质鲜嫩，因此吃起来味道极其鲜美，金黄色的膏黄更是清香细滑，难怪上海人有句话：“忙归忙，不能忘记‘六月黄’”。
今年由于气候的原因“六月黄”提早上市，因此不到农历六月，广州不少餐馆早已将这美味摆上餐桌。最近在中信的“流金岁月”吃“六月黄”，清蒸六月黄38元/只，一只的重量大概二两多一点，蟹肉鲜美肉质细滑，味道鲜甜浓郁。除了清蒸，还有“爬跳汤”、“古法蒸六月黄”“面拖六月黄”、“六月黄炒年糕”等等多种做法，可以吃出不同的风味，广州的为食猫有口福了~~
清蒸六月黄（38元/只），一只的重量大概二两多一点，蟹肉鲜美肉质细滑，味道鲜甜浓郁。
六月蟹壳黄（56元3只）：看看这个蟹的造型还很逼真，吃起来香酥可口，咸鲜诱人。
古法蒸六月黄（138元）：用上海的咸香肉和六月黄一起蒸，使得蟹肉肥美香口，碧绿的毛豆加上蟹味更加清香爽口。
金沙毛蟹（138元）：金沙当然就是指咸蛋黄，高邮的咸蛋黄和腌制过的六月黄一起炒，蟹黄和蛋黄相融和，吃起来不仅有蟹的清香，咸蛋黄更是令人胃口大开。
六月黄汤年糕（98元）：用上海城隍庙年糕和六月黄一起煲制成清醇、香甜。年糕的口感香糯爽口，还有清凉解毒的功效，是上海特有的一道点心汤水菜。
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