每年初冬，随着北风的到来，空气温度不断下降，同时水温也在下降，迫使水中的鱼儿游向深水，去寻找适合自己体温的水层生活，所以喜欢用手竿垂钓的人们这时就不会有太好的收获了。随着天气的变冷，鱼儿的食性也会有所改变，在平常你用某种素饵，能钓上很多的鱼，那么在同一水域，气温与水温突然间的变冷，你再用这种素饵，不一定就能钓上鱼来，而在原使用饵的基础上加上香料或辛料，找一处深水区域就又能钓上鱼来，这就证明气温与水温的变冷，导致鱼儿对饵料的需求有了新的改变。水温的变化还能使水中的酸碱度改变。大家都知道，夏天的水是浑黄色，而冬天的水是很清的，这说明冬天水的碱度小于夏天，是水中的碱度与温度的改变而改变了鱼儿的食性。
秋冬换季的这段时间里，早晨出钓要找深水区域，因为经过一夜的降温，浅水的水温已经很凉，不适于鱼的生存，鱼肯定要躲到深水区去，因此早晨在浅水区是难钓到鱼的。还有一点，冬天钓鱼，要在西岸寻找钓位，因为东方的太阳光直射西岸水面，所以西岸的水温比东、南、北三面都高，鱼儿是对水温很敏感的动物，所以它会不由自主地游过来觅食。
入冬后，鱼儿因气温与水温的变化，活动量变小了，消化的能力随着活动量的变少而降低，那么相比之下，鱼儿的吞食动物也就变小了，这样的季节垂钓要选择无风或小风的天气出钓，三级风以上是很难看出浮漂的动作信号。在水中直立的浮漂看出上浮或下沉，应立即抖竿，就会中鱼。
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